闽人智慧丨福建的这项世界非遗，称得上“人间第一香”

 
窨得茉莉无上味，
列作人间第一香。
见茶不见花、却有茉莉香
作为风靡世界的“中国春天的味道”
福州茉莉花茶里居然没有茉莉花？
这里，藏着一份闽人智慧——

窨制工艺
“窨香”，或称“窨花”，即把茶与花混合在一起，让茶吸收花香，再把花除去，反复多次才形成了茉莉花茶浓郁的香气。好的茉莉花茶一般看不见一片花瓣。